0000070694
Đang online:	26
Hôm nay :	27
Hôm qua :	10
Tuần này :	54
Tuần trước :	18
Tháng này :	78
Tháng trước:	57

TTGDSK Tháng 3 _ Các nhóm dưỡng chất trong rau củ quả

Thứ tư, 4/3/2015, 00:00 , Lượt đọc : 20 Chia sẻ tin bài

Khi cho bé ăn rau củ quả mỗi ngày nghĩa là mẹ đang giúp bé tiếp cận với nguồn dưỡng chất bao gồm vitamin, khoáng chất, chất xơ, hóa chất thực vật phytochemical. Mỗi loại dưỡng chất sẽ đóng vai trò khác nhau đối với sự phát triển của trẻ.

1. Là nguồn cung cấp những vitamin tan trong nước:

Những vitamin tan trong nước như vitamin C, những vitamin nhóm B, beta-caroten (tiền vitamin A) và tocopherol (tiền vitamin E) giúp cơ thể tạo ra năng lượng mỗi ngày, duy trì mọi hoạt động sống của cơ thể.

-Vitamin Cvà tocopherol (tiền vitamin E) là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin C còn là thành phần tạo collagen giúp mô chắc khỏe, giúp kết dính các thành phần tạo xương cho một hệ xương răng chắc khỏe

- Acid Folic (vitamin B9) giúp cơ thể trẻ tạo hồng cầu khỏe mạnh.

- Beta-caroten giúp tăng cường chức năng thị giác của trẻ.

Trẻ nhỏ thiếu vitamin sẽ ảnh hưởng nghiêm trong đến các chức năng của cơ thể, trẻ xanh xao thiếu máu, dễ nhiễm trùng, làm chậm quá trình phát triển thể chất

2. Là nguồn cung cấp chất khoáng cho cơ thể:

Chất khoáng như calci, phospho, magne, kẽm, sắt, iod, fluor, kali, natri v.v.. là thành phần quan trọng trong cầu trúc cơ thể, đảm bảo chức năng hệ thần kinh – cơ, chức năng đông máu, duy trì các hoạt động bình thường của cơ thể.
-Calci, Magne, Phospho là tham gia cấu tạo xương và răng

- Kẽm giúp trẻ ăn ngon miệng, tăng hấp thu, tăng tổng hợp protein, giúp bảo vệ tế bào cơ thể, chống nhiễm trùng, nhiễm virus

- Sắt giúp tạo hồng cầu, vận chuyển oxy cho mọi tế bào và mô trong cơ thể khỏe mạnh

- Iod rất quan trọng đối với trẻ, thiếu iod trẻ bị chậm phát triển trí tuệ, bướu cổ, chậm lớn.
Trẻ nhỏ thiếu khoáng chất sẽ dẫn đến rối loạn chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong cơ thể, trẻ bị còi xương, quá trinh phát triển cơ thể trì trệ.

3. Là nguồn cung cấp chất xơ cho cơ thể:

- Chất xơ kích thích khả năng hoạt động của đường ruột, ngăn ngừa táo bón, tăng khả năng loại các chất độc hại đối với cơ thể, loại bỏ những sản phẩm oxy hóa dư thừa, giúp cho đường ruột khỏe mạnh và hấp thu tốt các dưỡng chất và ngăn ngừa nguy cơ ung thư đường ruột.

- Chất xơ giúp điều hòa lượng đường trong máu, ỗn dịnh năng lượng trong cơ thể, ỗn định nguồn năng lượng cho não bộ, phòng ngừa được tình trạng tăng động giảm chú ý ở trẻ, giúp trẻ tăng khả năng tập trung.

- Chất xơ giúp điều hòa mỡ trong máu, giúp phòng ngừa tình trạng béo phì ở trẻ, phòng ngừa nguy cơ bệnh tim mạch về sau.

4. Là nguồn cung cấp các hóa chất thực vật phytochemical cho cơ thể:

Phytochemical là những chất tạo nên màu sắc và hương vị cho rau củ quả. Đây là dưỡng chất đặc biệt không thể tìm thấy ở nguồn nào khác ngoài trái cây và rau củ. Phytochemical mang đến những lợi ích to lớn cho cơ thể như sau:

- Là những chất chống oxy hóa, chống lại những tác hại của những gốc tự do trong cơ thể; giúp bảo vệ mô, tế bào cơ thể như mô não, tim, gan, thận…

- Giúp trung hòa và thải loại những chất độc hại đối với cơ thể; làm tăng cường khả năng đáp ứng của hệ miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm nguy cơ ung thư, nguy cơ tim mạch …

-Giúp hỗ trợ chức năng của các cơ quan trong cơ thể; hỗ trợ thị giác; chức năng não bộ giúp não bộ khỏe mạnh tăng cường trí nhớ và khả năng học hỏi

- Giúp tăng cường hấp thu chất khoáng, giảm nguy cơ mất calci do chế độ ăn thiếu cân đối, giúp cải thiện mật độ xương ở tuổi trưởng thành, giúp phát triển tiềm năng chiều cao của

Tác giả: giupbeanrau.com

Tin cùng chuyên mục

Nguyên tắc nấu giúp trẻ suy dinh dưỡng mau tăng cân

14/5/2015Sức khỏe - dinh dưỡngTăng cường dinh dưỡng bữa ăn, khuyến khích trẻ ăn hay ăn thêm bữa phụ...là những mẹo được chuyên gia khuyên giúp trẻ suy dinh dưỡng tăng cân.

TTGDSK T5 - Sơ cứu bỏng trẻ em
14/5/2015Sức khỏe - dinh dưỡngNước sôi, dầu mỡ nóng và lửa là những nguyên nhân thường gặp gây bỏng ở trẻ em. Mặt khác lớp da của các bé còn non nớt, nên thường bỏng sâu và nguy hiểm. Vì vậy, các bậc cha mẹ cần có kỹ năng sơ cứu khẩn trướng để giảm thiểu tác hại do bỏng gây ra cho con mình.
TTGDSK T5 - Giá trị dinh dưỡng của thịt gia cầm
14/5/2015Sức khỏe - dinh dưỡngThịt là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thịt các động vật máu nóng như thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm... có chứa nhiều axit amin cần thiết, các chất béo, chất khoáng, vitamin và một số các chất thơm hay còn gọị là chất chiết xuất Thịt các loại nói chung nghèo canxi, giầu photpho. Tỉ lệ CA/P thấp. Thịt là thức ǎn gây toan.
TTGDSK T5 - Phương pháp phòng ngừa viêm mũi họng cho trẻ?
14/5/2015Sức khỏe - dinh dưỡngTrẻ dễ bị viêm mũi họng do vệ sinh kém, sức đề kháng yếu nên hoặc có thể bị lây nhiễm từ bạn học cùng lớp.
TTGDSK T5 - Cảnh giác với bệnh sốt xuất huyết ở trẻ nhỏ
14/5/2015Sức khỏe - dinh dưỡngỞ nước ta, sốt xuất huyết là dịch bệnh bùng phát nhiều nhất vào thời điểm tháng 7, tháng 8, nếu không có những biện pháp phòng chống và chữa trị kịp thời sốt xuất huyết sẽ gây nên những hậu quả rất đáng tiếc. Các mẹ hãy cùng Bio-acimin Gold tìm hiểu về căn bệnh này để bảo vệ các bé trước sự tấn công của dịch bệnh.